商场业主可以被称为 业主，这是一个普遍接受的称呼。在商业环境中，为了表示尊重和礼貌，通常会用“先生”或“女士”加上姓氏来称呼业主，例如“张先生”或“李女士”。如果与业主较为熟悉，也可以询问他们的称呼偏好，并根据他们的意愿进行称呼。在正式场合，如商务宴请，可能需要使用更加正式和尊重的称呼方式。
