烤鸭的烤制时间和温度因鸭子的大小、烤箱的特性以及个人口味而有所不同。以下是一些通用的指导时间和温度：
温度范围：通常，烤鸭的烤制温度设置在180至200摄氏度之间。
时间范围：烤制时间一般在1.5至2.5小时之间，具体时间应根据鸭子的大小和烤箱的实际温度进行调整。
内部温度：重要的是确保烤鸭的内部温度达到165摄氏度以上，以确保彻底熟透。
检查熟度：在烤制过程中，可以用刀尖插入鸭肉最厚的部位，如大腿，检查是否有血水流出。如果鸭肉表面呈金黄色且无血水，通常意味着已经烤好。
特殊鸭子：如果是较小或较嫩的鸭子，可能需要较短的烤制时间，例如1岁内的嫩鸭子大约需要35至40分钟；而1岁以上的老鸭子可能需要45至50分钟。
请根据您的具体情况调整时间和温度，并密切关注烤鸭的状况，以确保烤制出外皮酥脆、内部肉质熟透的烤鸭
