2月28日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布一批国家标准，其中《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》国家标准（GB/T19598-2025）的发布格外引人瞩目。这一标准的发布，意味着安溪铁观音在生产、加工以及质量管控层面迈向更为科学规范的新阶段。
该标准将于2025年9月1日起正式施行，为安溪铁观音未来的稳健发展筑牢根基。值得留意的是，此标准是全国知识产权管理标准化技术委员会地理标志分技术委员会成立后，首个通过立项的涉茶地理标志产品修订的国家标准，具有里程碑式的重要意义。
品质再提升 新增产品理化指标
安溪铁观音，作为中国乌龙茶的卓越典范，凭借独特的“兰花香”“观音韵”闻名全球。我县拥有得天独厚的自然环境以及源远流长的茶文化历史，孕育出这一品质超凡的地理标志产品。此次修订全方位更新安溪铁观音的定义、分类、工艺、感官与理化指标等内容，进一步增强标准的科学性、实用性与前瞻性，为安溪铁观音的高质量发展以及国际化推广提供关键支撑。
尤为值得一提的是，新标准在全国所有茶业中首次为产品增添理化指标标准。这意味着对茶叶品质的评估将更科学、全面。“以往安溪铁观音品质评定主要依靠感官语言描述，然而这种方式主观性较强，易受个人差异影响。如今新增了水浸出物、儿茶素、茶氨酸等理化指标，能够提供更为精准、可靠的质量评估依据，有助于提升产品标准化水平，契合市场需求与政策要求。”县茶业管理委员会办公室副主任张炳灿介绍道。
与此同时，新增陈香型安溪铁观音产品类别成为此次新标准的又一亮点。“这一产品类别的增加，不仅规范陈香型安溪铁观音的产品标准，还能起到规范和引导市场的作用，为产业发展带来契机。”张炳灿表示，该产品类别的推出能够带动相关产业链发展，推动整个安溪铁观音茶产业朝着多元化方向前行，满足多样化的市场需求，提升品牌竞争力。
对于茶企而言，新增陈香型安溪铁观音产品类别极具关注价值，是企业发展的良好契机。“作为一家长期致力于推广老铁的企业，此次陈香型铁观音纳入地理标志保护范畴，为我们在品质标准把控方面提供了更高标准、更高准则。”绿色黄金茶业有限公司负责人林炳灿介绍，未来，该公司将持续推出深受消费者喜爱的产品，助力提升陈香型安溪铁观音的知名度与美誉度。
出海再加速 英文版标准同步制定
新标准的发布，不仅使安溪铁观音的质量与安全性得到进一步提升，还带来一系列积极影响。
新标准的实施将推动安溪铁观音产业升级发展，增强其在国内外市场的竞争力。记者了解到，在标准修订过程中，为与国际接轨，还同步制定了英文版新标准。业内人士指出，英文版新标准的制定对安溪铁观音的国际化进程意义重大。它有助于提升安溪铁观音在国际市场的知名度与竞争力，推动中国茶文化走向世界，为安溪铁观音的全球竞争力注入核心动能。同时，借助英文版新标准，企业能够与国际市场展开更高效的沟通与合作，提升安溪铁观音在国际市场的地位与影响力。此外，英文版新标准的制定还有助于企业更好地洞悉国际市场的需求与变化，及时调整产品策略与市场策略，提升企业的国际化水平。
消费者在选购茶叶时，往往关注茶叶的来源、品质、口味等方面。那么如何让消费者更安心地选购到优质茶叶呢？新标准给出了答案。
据悉，在修订过程中，新标准充分考量茶叶市场的实际状况与消费者需求，积极引用法律法规相关条款与感官术语，确保标准的权威性与实用性。“这有助于规范茶叶市场，为消费者提供更优质、安全的茶叶产品，更好地维护消费者合法权益，有力推动安溪铁观音产业持续健康发展。”张炳灿介绍，消费者还可通过关注新标准中新增的陈香型安溪铁观音产品类别和理化指标要求，选购到更为优质、安全的茶叶产品。
张炳灿表示，下一步，将联合相关部门，举办座谈会、讲座，发放标准资料，深入一线茶企，针对茶商、茶农、一线涉茶人员开展培训，让他们深入了解新标准，引导他们按标准宣传、按标准生产，加大对新标准的宣传引导力度，助推我县茶产业高质量发展。
（记者：章艺涵）
来源： 安溪融媒
