使用铸铁锅有以下好处：
铸铁锅能够均匀分布热量，使食物受热均匀，烹饪效果更好。
由铸铁材料制成，不易损坏，使用寿命长。
可以将食物保持温热状态较长时间，适合需要长时间保温的食物。
使用铸铁锅烹饪食物可以增加铁元素的摄入，对于缺铁性贫血的人群有益。
铸铁锅的受热均匀，能够减少烹饪时间，油温相对均衡，适合新手使用。
铸铁锅不仅可以当做炒锅，还具有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘等多种功能。
可以在燃气灶、电磁炉、电陶炉上使用，适应性强。
经过适当的调理，铸铁锅可以形成一层天然的不粘涂层，相比于化学涂层的不粘锅，安全性更高。
铸铁锅一般比较便宜，性价比高。
铸铁锅通常采用手工制作，无化学涂层，对人体无害。
综上所述，铸铁锅在热传导性能、耐用性、保温性能、增加铁元素摄入、受热均匀、多功能性、适用性、安全性和价格等方面都有显著优势，是一种非常实用的厨房用品。不过，铸铁锅需要注意保养，避免生锈，以保持其最佳的使用效果。
