制造假酒的处罚分为行政处罚和刑事处罚两种，具体如下：
责令停止生产、销售假酒。
没收违法生产、销售的产品。
罚款：根据违法生产、销售产品的货值金额，处以等值以上三倍以下的罚款；如果有违法所得，还将没收违法所得。
情节严重者吊销营业执照。
销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
此外，如果制造假酒的行为同时构成假冒注册商标罪，还将面临额外的刑事处罚：
假冒注册商标罪：根据《刑法》第二百一十三条，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
建议：制造假酒不仅会导致严重的法律责任，还会对消费者健康造成极大威胁。因此，建议相关企业和人员严格遵守法律法规，坚决抵制制造和销售假酒的行为。
