塞浦路斯的中国人在从事的活动包括：
中国自2015年起向联合国驻塞浦路斯维和部队（联塞部队）派遣维和警察，至今已有37名中国警察参与维和行动，负责监督停火、维护缓冲区和进行人道主义救援等职责。
一些中国人发现塞浦路斯的商机，从事房地产开发或销售房产。
近年来，中餐厅在塞浦路斯越来越多，为华人提供家乡美食。
华人在塞浦路斯享受悠闲的生活，如晒太阳、钓鱼、喝咖啡等。
塞浦路斯以其美丽的自然风光和悠久的历史文化吸引游客，华人来此旅游并享受当地的风土人情。
塞浦路斯对国际投资者提供较为宽松的移民政策，中国人通过购房移民到塞浦路斯。
以上信息综合了不同时间点的数据，反映了华人在塞浦路斯的多方面活动。如果您需要更详细的信息，请告诉我
