有机肥是指 主要来源于植物和(或)动物,施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。它包括各种动物粪便、植物残体或代谢物,经过发酵加工而成的肥料。有机肥富含大量有益物质,包括多种肽类、有机酸以及包括磷、氮、钾在内的丰富的营养元素。施用有机肥可以增加和更新土壤有机质,改善土壤的生物活性和理化性质,促进微生物繁殖,是绿色食品生产的主要养分,并为农作物提供全面营养,肥效长。
有机肥的主要种类包括:
如牛粪、猪粪、鸡粪等。
如小麦秸秆、玉米秸秆等。
如豆科植物等,可以通过种植直接翻压入土。
如农业废弃物、工业废弃物、城市污泥等。
有机肥相较于化肥,具有对环境影响小、肥效持久等优势,是保障国内亿万人粮食供给的重要肥料之一。