问题猪肉哪个部门管

猪肉的管理涉及多个部门，具体如下：

农业农村局：

负责猪肉在进入流通环节之前的管理，包括生猪养殖、屠宰等环节的监管。

市场监督管理局：

负责猪肉进入流通环节后的管理，确保猪肉是经过检疫，证章齐全。

质量技术监督局：

负责产品质量监督工作，包括对猪肉质量的监管。

卫生检验检疫部门：

负责食品的安全卫生检验工作。

商务部门：

负责生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理。

消费者协会：

消费者在购买到问题猪肉时，可以向消费者协会投诉维护自己的合法权益。

当您遇到猪肉质量问题时，可以根据具体情况向上述部门进行投诉。请确保提供必要的证据，如实物证明，以便于相关部门进行调查处理