大众网记者 刘建永 潍坊报道
现代农业与人工智能强强联合，“菜+芯片”擦出火花……在第二十六届菜博会上，农业科技领域的全新技术、最新成果“争奇斗艳”，让众多游客大开眼界。
“人不用持锅拿铲，只要几步简单操作，机器人就把炒菜的活儿包圆儿了！”4月22日，在二号馆寿光农控集团的展位上，一款炒菜机器人吸引不少游客驻足观看。从外表上看，这台机器人跟一台普通的立式恒温柜并无二致。但是打开柜门后，内里暗藏乾坤：一股辛辣热气混合着肉的香味铺面而来，一个黑色的圆体锅悬在中央位置，从锅口冒出的热气和锅肚里发出的“滋滋”声音可以判断，锅体里面正在不断加热。锅体下面，整齐地摆放着六个调料盒，标注着酱油、醋、盐水等等。4分钟后，机器停止工作，工作人员手托菜盘，机器的锅体翻转出来，将肚子里的菜扣在盘中，一盘散发着热气与香气的青椒肉片就可以马上上桌了。
观众围观着机器人精准投料、自动翻炒，全流程一气呵成；试吃台前，等候现场试吃的游客排起了长队。当裹着油香的辣椒炒肉片入口时，辣、鲜、香、烫、嫩各种滋味瞬间在口中迸发，形成一道独特的味觉大餐。“比外卖更新鲜、比家常菜更稳定！”资深吃货刘美莲惊叹。其他游客试吃后，也纷纷向机器人竖起了大拇指。
“4分钟出锅的青椒肉片、零油烟的油炸薯条、精准火候的北京烤鸭……通过科技降低烹饪门槛，可以让‘做菜’从负担变成乐趣。”农控集团工作人员表示，本次展会上，集团在二号馆打造了一个“未来厨房”展区，不仅展示集团优质农副产品，更重磅推出了6台来自上海爱餐集团的智能烹饪机器人，模拟家庭场景，展示如何用农控食材加智能设备，15分钟搞定三菜一汤，该展区用科技串联起“田间”与“舌尖”，让游客现场体验“从一粒种子”到“一盘好菜”的全产业链魅力。
据了解，农控集团作为现代农业全产业链运营商，引入炒菜机器人，正是为了打通农业“最后一公里”，实现从标准化生产到智能化烹饪，全程严格把控，确保终端菜肴的健康与风味。展台上，农控集团为爱餐机器人提供定制化净菜服务：从集团园区直供的蔬菜，经过专业分拣、清洗、切配，以标准化净菜形式直达机器人“手中”。让消费者直观看到“寿光蔬菜如何变成一盘青椒肉片”，强化从源头到终端的信任链条，真正实现“吃得明白、吃得放心”。
“农业的未来不仅是高产，更要让消费端体验升级。我们不仅要种好菜，更要让消费者吃上好菜。”工作人员表示，此次参展不仅是展示产品，更是提供“造福百姓餐桌从食材品质到一桌好菜”的解决方案。未来，农控集团将以科技创新为驱动，通过智慧农业与智能餐饮的深度融合，让“寿光模式”真正走进千家万户，让老百姓从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得智能、吃得幸福”。
