打荷所需的时间因个人学习能力、技术掌握程度以及工作环境的不同而有所差异。以下是一些不同时间范围的参考：
打荷要做半年，然后切配需要半年，最后才能上炉灶烧菜。
打荷一般需要2-3个月的时间，但这主要取决于个人的技术水平和总厨的满意度。
如果学习认真，平时多看师傅操作并虚心请教，可能只需要1-3天就能熟悉工作。
如果已经熟悉所有菜肴的装盘和一些零散工作，熟手情况下1-3天可以熟悉下来，新手大约一个星期左右。
一般学个一年到2年左右就可以出师。
打荷的时间也取决于个人的学习态度和努力程度，如果非常用心，可能会在较短时间内掌握。
建议
学习态度：无论学习时间长短，关键在于个人的学习态度和努力程度。只有不断学习和实践，才能更快地掌握打荷的技能。
观察与请教：多观察师傅的操作，虚心请教，能够更快地掌握工作技巧。
实践机会：如果有机会上炉灶实际操作，将会大大缩短学习时间。
综合以上信息，打荷所需的时间可以从几天到一年不等，主要取决于个人的学习能力和努力程度。建议选择一家好的餐厅或培训机构，跟随经验丰富的师傅学习，并多实践多观察，以便更快地掌握打荷技能。
