草莓戚风蛋糕
⊙准备食材：
低筋面粉90g，白糖80g，旺仔牛奶70g，玉米油60g，草莓粉10g，鸡蛋4个，柠檬汁适量
操作流程
- step 1 -
蛋清蛋黄分离备用，盆中倒入牛奶、玉米油搅拌至乳化
- step 2 -
筛入低筋面粉和草莓粉，搅拌均匀加入蛋黄拌匀备用
- step 3 -
蛋清加柠檬汁打发至粗泡，分3次加入白糖打发至硬性发泡
- step 4 -
取三分之一到蛋黄中拌匀，倒回蛋白中拌匀
- step 5 -
倒入裱花袋，挤入模具，震出气泡
- step 6 -
上火150度下火130度，烘烤50分钟即可~取出后要放凉再脱模哦！
