专税发票通常指的是增值税专用发票，其税率为17%是因为这是增值税一般纳税人的标准税率。以下是相关信息的梳理：
增值税是价外税，即税款不包含在商品价格内，而是作为价格附加存在。
增值税的计算公式为：税款 = （货款 / （1 + 税率）） × 税率。
一般纳税人可以开具增值税专用发票，并可以抵扣进项税额。
小规模纳税人通常适用较低的税率（如3%），但不能抵扣进项税额。
增值税专用发票不仅是购销双方收付款的凭证，而且可以用作购买方扣除增值税的凭证。
一般纳税人在购买货物或服务时，会索要增值税专用发票以便抵扣进项税。
根据税务机关的规定，自2019年4月1日起，增值税专用发票的税率有调整，包括9%和13%的税率，但17%的税率仍然存在，适用于特定商品和服务。
综上所述，专税发票的17%税率是增值税一般纳税人的标准税率，用于记录商品或服务的交易，并允许购买方抵扣相应的进项税。
