【凉拌蟹味菇】
-食材以及调味料的准备：蟹味菇，蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，蚝油，盐，糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、调酱汁：碗中加蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉，淋入热油激发香味。
2、然后再加入2勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、少许盐和糖调匀。
3、蟹味菇洗净，开水焯熟，淋入酱汁拌匀即可。
炎热的夏天来个凉拌蟹味菇真是开胃解腻，专治夏天没胃口，酸辣爽口巨下饭，简单快手，五分钟就搞定～
【清炒龙须菜】
-食材以及调味料的准备：龙须苗，蒜瓣，腐乳，蚝油，生抽，油，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、龙须菜折断适当长度，头部老的部分去掉，清洗干净，沥干水备用。
2、倒油烧热放姜片和蒜爆香，放腐乳弄碎，倒入沥干水分的龙须苗，爆炒至软。
3、然后放蚝油、酱油，再加适量的盐，调味出锅装盘即可。
5分钟快手家常菜，清炒龙须菜，当季蔬菜非常的鲜嫩，比南瓜苗好吃多了！加了腐乳味道相当不错，一上桌就光盘。
【尖椒炒鸡心】
-食材以及调味料的准备：鸡心，红尖椒，杭椒，花椒，姜片，蒜末，香葱，食用油，料酒，生抽，水淀粉，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、红椒杭椒等配料切好备用，鸡心洗净切块装到碗里（洗鸡心的时候也可以把那个白色的鸡油去掉），加小半勺盐，料酒两勺，水淀粉适量，放在一起腌制大概10~15分钟左右。
2、锅中加水煮沸，倒入适量食用油，把腌制好的鸡心倒到里边焯水后捞出。
3、锅中放入油烧热，放入红尖椒花椒姜蒜葱末，一起爆炒香，倒入鸡心，加2勺料酒、2勺生抽去腥炒香。
4、放入杭椒，加适量盐、水淀粉，撒上葱末，稍微炒一下，这道家常菜麻辣尖椒炒鸡心就可以装盘了。
