怎么做琵琶腿好吃？秒杀肯德基麦当劳、自己做卫生健康、孩子最爱

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材料

琵琶鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量

调料

生抽、盐，料酒，辣椒粉、孜然粉，面粉5大匙

做法

1.将鸡腿洗淨、沥干水分，用牙签在鸡腿上扎一下小洞后放入碗中，加入生抽、盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋搅拌均勻成蛋面糊

3.将腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉，锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出待油温升高再次复炸一下，捞出控油撒上辣椒粉即可。