厂家处理过期酸奶的方式通常包括以下几种：
供应商在保质期还剩七八天的时候就会撤走临期酸奶，并在外面统一打折处理，价格通常比正价低很多，比如3块5块买到原本正价八九块的酸奶。
过期的酸奶可能会被低价处理给养殖场。
有些厂家会在产品即将过期时，以低于进价的价格卖给酸奶工坊等店铺，这样既节约了时间成本和人工成本，又能及时止损。
超市会在到期前两三天下架产品，并转为品尝品供顾客品尝，或者作为赠品进行买一送一或买二送一的处理。
如果以上方式都没有处理掉过期酸奶，超市可能会将其退回给厂家。退回后，厂家可能会将其卖给有需求的地方，如蛋糕店做蛋糕面包，饭店做馒头等，或者直接处理掉。
有些厂家可能会选择破坏性地处理过期酸奶，以避免其再次流入市场。
建议
消费者：在购买酸奶时，应注意查看保质期，尽量选择新鲜的产品。对于临期产品，可以考虑购买，但需注意食用安全。
厂家：应建立严格的过期产品处理机制，确保过期产品得到及时、安全的处理，避免对环境造成污染，同时减少经济损失。
商家：在销售酸奶时，应合理控制库存，避免产品过期，同时可以采用促销、赠品等方式提高产品的销量和周转率。
