哪些物价政府

根据您提供的信息，政府可能对以下几类商品和服务实行指导价或定价：

与国民经济发展和人民生活关系重大的商品：

例如原油、天然气出厂价、粮食定购价格、棉花收购价格、重要药品价格、食盐价格等。

资源稀缺的商品：

如金银矿产品的收购价。

自然垄断经营的商品：

某些行业由于其特殊的性质，可能只能由一个或少数几个经营者提供服务，政府可能对这些商品或服务进行定价。

重要的公用事业商品：

如供水、供电、供气等，这些商品和服务对公众生活至关重要，政府可能对其进行价格控制。

重要的公益性服务商品：

如教育、医疗等，这些服务通常不以盈利为目的，政府可能对其进行价格控制以确保公众能够负担得起。

以上信息基于《价格法》的相关规定，该法规定了国家实行并逐步完善宏观经济调控下主要由市场形成价格的机制，同时，对于极少数商品和服务价格实行政府指导价或者政府定价。